Bu diyet 7 günde arikalar yaratıyor.Muz, tahıllar, fasulye, nohut, mercimek ve patates gibi yiyeceklerde doğal olarak bulunan nişasta karbonhidrat alımını önlüyor.

Amerika ve İngiltere'de çok satan Sağlık Yazarı Ellen Kunes ve Diyetisyen Frances Largeman-Roth'un yazdığı The Carb Lover's Diet adlı kitaba göre uzun dönemde doğal nişasta içeren gıdalarla zayıflanabiliyor.